廚房設(shè)備里風(fēng)機(jī)經(jīng)常壞，下面點(diǎn)西安廚房設(shè)備教你解決廚房設(shè)備爐灶的風(fēng)機(jī)問題。

       現(xiàn)在市面上使用的廚房設(shè)備爐灶可分為以下幾類：
       1、雙炒灶（油、氣、電）
       2、單炒灶（油、氣、電）
       3、蒸灶（油、氣、電）
       廚房設(shè)備中用量大的為雙炒灶、蒸灶，因?yàn)槭巧逃茫惺褂妙l率都很高，日常的檢修工作因各自的條件而不一，有的半年檢修一次，有的從未檢修過一次，而造成的結(jié)果往往是在出菜時(shí)爐灶無(wú)法使用，聯(lián)系維修單位進(jìn)行維修，而維修又有一個(gè)工作周期，這大大影響了經(jīng)營(yíng)，為此很多使用單位都很頭疼，設(shè)備什么時(shí)侯出故障又不會(huì)提前打招呼。
       我們經(jīng)過多年的觀察，發(fā)現(xiàn)廚房設(shè)備爐灶易臨時(shí)出現(xiàn)故障的部件為“風(fēng)機(jī)”，因?yàn)闋t灶風(fēng)機(jī)不工作的話，火焰溫度不夠，廚師無(wú)法工作，而其他的部件損壞，他有一個(gè)過程，廚師在操作時(shí)一般都能發(fā)現(xiàn)其部件是否快要壞了，通知維修單位安排時(shí)間維修也比較方便。而風(fēng)機(jī)壞了則是偶然性的，而時(shí)間一般都在工作時(shí)間，即使維修人員能夠及時(shí)到位，也不能在短時(shí)間內(nèi)維修完畢。經(jīng)常遇到學(xué)校食堂設(shè)備出現(xiàn)這類情況，因?yàn)閷W(xué)校食堂設(shè)備一般都要擔(dān)任幾百上千，甚至幾千人的吃飯，一旦出現(xiàn)爐灶故障是很麻煩的，學(xué)生到時(shí)要吃飯。
       西安廚房設(shè)備建議，將爐灶使用的一臺(tái)灶一個(gè)風(fēng)機(jī)改為了一臺(tái)灶兩臺(tái)風(fēng)機(jī)，一個(gè)風(fēng)機(jī)作為備用，當(dāng)一臺(tái)風(fēng)機(jī)壞了時(shí)，只將轉(zhuǎn)換開關(guān)調(diào)整，使用另一臺(tái)風(fēng)機(jī)，立即可以使用，而壞了的風(fēng)機(jī)可以在空閑的時(shí)侯安排維修，這樣不會(huì)因?yàn)閺N房設(shè)備爐灶風(fēng)機(jī)問題而出現(xiàn)過救急的情況。

       西安廚房設(shè)備建議，只要廚房設(shè)備里帶風(fēng)機(jī)爐灶都采用雙風(fēng)機(jī)備用方式，這樣投資很小，卻在營(yíng)運(yùn)時(shí)大大減少了臨時(shí)故障的機(jī)率
       燃燒器在廚房設(shè)備概念中經(jīng)常出現(xiàn)，也許你并不清晰，但是卻是常常能看見，很多人對(duì)于燃燒器的概念很恍惚，什么是燃燒器呢？
       今天西安廚房設(shè)備來(lái)為你分析：燃燒器。
       燃燒器按照燃燒控制方式劃分：雙段火燃燒器、單段火燃燒器、比例調(diào)節(jié)燃燒器。
       燃燒器根據(jù)其不同的屬性，具備多種的分類方式。按燃料霧化方式劃分為：機(jī)械式霧化燃燒器、介質(zhì)霧化燃燒器；按結(jié)構(gòu)劃分為：整體式燃燒器以及分體式燃燒器。
       按其工作原理，可以將燃燒器定義為是一種將物質(zhì)通過燃燒這一化學(xué)反應(yīng)方式轉(zhuǎn)化熱能的一種設(shè)備，即將空氣與燃料通過預(yù)混裝置按適當(dāng)比例混兌以使其充分燃燒。按燃料方式，分為燃油燃燒器、燃?xì)馊紵饕约半p燃料燃燒器，還有生物質(zhì)燃燒器。
       在廣義的燃燒器概念中，家用的熱水器、煤氣灶，乃至打火機(jī)等都可以以為是燃燒器的一種。其中分體式燃燒器主要應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)出產(chǎn)，其主要特征為燃燒系統(tǒng)、給風(fēng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等均分解安裝，該種機(jī)器主要適合于大型設(shè)備或高溫等特殊工作環(huán)境。其中：燃油燃燒器又將分為輕油燃燒器、重油燃燒器等；燃?xì)馊紵鲃t分為自然氣燃燒器、城市煤氣燃燒器等。
       相對(duì)而言，貿(mào)易用途的燃燒器因出產(chǎn)制造批量化，以及市場(chǎng)供給鏈中專業(yè)化程度要求不高，該產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售相對(duì)低廉，而分體式燃燒器因?qū)I(yè)化要求相對(duì)較高，以及多數(shù)需要專業(yè)安裝隊(duì)伍，市場(chǎng)銷售銷售同比則相對(duì)高出良多